バリューチェーンの視点からCistancheHerbaのモニタリングまで
Mar 16, 2022
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リンリン江1、Baochang Zhou1、Xiaoqin Wang1、Yaqiong Bi2、Wenfang Guo2、Jianhua Wang1*、八尾瑠璃3*とMinhuiLi1,2,4,5,6*
1中国、フフホト、内モンゴル医科大学薬学部
2繁体字中国語医学研究所の内モンゴル病院、フフホト、中国
3薬用植物開発研究所、中国医科学アカデミーおよび北京ユニオン医科大学、北京、中国
4内モンゴルの特徴的なジオハーブ資源保護と利用の主要研究所、包頭、中国
5包頭医科大学、包頭、中国
6内モンゴル伝統中国医学病院、フフホト、中国
ニクジュヨウは、主に中国北西部のアルシャー地域で生産された医療食品の同族体として使用されました。 近年、さまざまな食品に幅広く使用されています。 需要の増加Cistanches Herba乱獲や品質低下などの問題を引き起こしています。 漢方薬の品質と安全性は重要であり、価値連鎖（VC）。 VCフレームワークを使用して、調査は、品質と利害関係者に対するさまざまなVCタイプの影響を調査することを目的としたより大規模な調査に組み込まれます。ホンオニクハーブ。 この研究では、フィールドワーク中に90のCistanchesHerbaサンプルが収集されました。 さらに40のサンプルが、ハーブ市場と医薬品購入ステーションから入手されました。 主要な生産地域の利害関係者に関するデータを収集するために、半構造化面接と主要な情報提供者の面接が実施されました。 これらのサンプルは、k-meansクラスタリング法と組み合わせた高速液体クロマトグラフィー（HPLC）を使用して分析されました。 Cistanches Herbaの品質を理解するために、化学分析に基づく対象を絞った品質評価戦略が採用されました。 市場調査に基づいて、収集されたサンプルは、k-meansクラスタリング分析によってさまざまなグレードに分けられました。 さらに、Alxa地域のCistanches Herbaの品質の違いは、DNAバーコーディングと化学分析によって調査されました。 したがって、10種類のVCがCistanches Herba。 結果は、品質の間に密接な関係があることを示していますCistanches Herbaと利害関係者の利益。 独立した農家ベースのVCではさまざまなレベルでの垂直統合が見られ、協同組合ベースのVCでは水平統合が見られました。 垂直方向の調整により、より一貫性のあるトレーサビリティシステムとサプライチェーンの厳格な規制が実現しました。 同時に、CistanchesHerbaは3つのグレードに分けられました。 DNAバーコーディングと化学分析を通じて、Cistanches Herbaアルシャー地域では重要ではありませんでした。 地理的な適合性と垂直統合は、の品質と持続可能な生産に影響を与える可能性があることがわかりました。Cistanches Herba。 同時に、十分に開発されたVCは、信頼できる品質の製品を提供し、関連する利害関係者に十分な経済的収益を保証することができます。
キーワード：Cistanchesハーブ、 品質管理、価値連鎖、化学分析、仕様、およびグレード、DNAバーコーディング
バリューチェーンの視点からCistancheハーブのモニタリングまで
1はじめに
ニクジュヨウMa（一般に中国語またはCistanchesHerbaではRouCong Rongとして知られています）は寄生植物です。 ニクジュヨウの乾燥した肉質の茎は、何世紀にもわたって使用されてきた貴重な伝統的な漢方薬（TCM）です（Fu et al。、2018）。 いくつかの薬理学的研究は、Cistanches Herba抗酸化、抗侵害受容、抗炎症、免疫、神経保護、および肝保護機能を含むさまざまな機能を表示します（Li Z. et al。、2016; You et al。、2016）。 Cistanches Herbaは、2018年に薬と食品の同族体として使用されました。これは、特定の病気を治すだけでなく、医療ニーズのために毎日摂取できることを示しています（Li et al。、2021）。 近年、さまざまな食品、お茶、飲料、飲料に広く使用されています。 Rou Cong Rong茶は、中国や日本などのアジア諸国で健康食品サプリメントとしてますます人気が高まっています（Li et al。、2018; Hou et al。、2020; Lei et al。、2020）。 Cistanches Herbaは、その栄養価から砂漠の高麗人参として知られています（Wang et al。、2012）。 その結果、Cistanches Herbaは、TCMおよび医療行為で広く使用されています。
Cistanches Herbaの臨床およびヘルスケア機能への関心が高まるにつれ、その有効成分に焦点を当てた研究が増えています。 フェニルエタノイド配糖体は、幅広い薬理効果を示す重要なクラスの化合物を構成します（Li Z. et al。、2016）。 エキナコシドとアクテオシドは、CistanchesHerbaの主な有効成分です。 これらは、Chinese Pharmacopeia 2020 Edition（ChP。、2020）（Wang XY et al。、2017）では「マーカーコンポーネント」として説明されています。 ガラクチトールはの主要な下剤成分ですCistanches Herba。 同時に、アンチエイジングや免疫機能の調節など、さまざまな生物学的活動も行います。 ガラクチトールは毒性が低く、副作用が最小限であり、臨床応用と健康的な食品開発において幅広い展望があります（Gao et al。、2015）。 したがって、ガラクチトールの測定は、Cistanches Herba.
の需要Cistanches Herba世界市場で急速に成長しているため、Cistanches Herbaは約4、000トンに隣接しています（Lu et al。、2019）。 しかし、牧夫が薪として使うために伐採されているため、ホストの数は減少しています。 野生で育つ高価値植物の個体数は、薬用植物に対する高い市場需要のために急速に減少し、その結果、市場でのそれらの不足をもたらしました（Ndou et al。、2019）。 その結果、年々の需要の増加に伴い、野生のニクジュヨウの個体数は深刻な影響を受け、野生の資源は徐々に枯渇してきました。 これは、中国の「2年生」の国家保護植物、国際自然保護連合の絶滅のおそれのある種のレッドリスト、および絶滅のおそれのある野生動植物の種の国際取引に関する条約（付録II）としてリストされています（Fanetal。 、2020）、その結果、国際貿易に制限が課せられます。 これは、ニクジュヨウ関連産業の長期的な停滞につながっています。 したがって、C.deserticolaの人工栽培は重要です。 Lietal。 （1989）1980年代以来C.deserticolaの人工栽培を研究しました。 1990年代に、研究者はC.deserticolaの寄生メカニズムを体系的に解明し、寄生植物の人工栽培に関連する重要な技術を調査し、高収量を生み出す持続可能なC.deserticola栽培システムを確立しました。 現在、ニクジュヨウ栽培の人工接種技術はますます進歩しており、栽培面積は年々拡大しています。 したがって、ニクジュヨウの人工栽培は、薬用および保護された野生資源の不足から生じる問題を解決すると見なされる可能性があります（Bi et al。、2020）。 さらに、Cistanches Herbaをベースにした一連の健康製品の開発により、CistanchesHerba。
C.deserticolaは、国際および国内の漢方薬市場の高まる需要を満たすために、いくつかのプランテーションで栽培されてきました（Hou et al。、2020）。 の品質Cistanches Herba生育条件、収穫期、加工方法の影響を受けます（Li et al。、2019）。 自然条件、生態学、栽培技術により、アルシャーのCistanches Herbaはより大きく、よりフレッシュな茎を持ち、ペクチンとタンニンが豊富で、良質です。 したがって、Alxaは最高品質の栽培と生産に理想的な場所であると考えられていますCistanches Herba（Daodiハーブ）（Li et al。、2019）。 Daodiハーブは、長期間にわたって環境に適応する自己適応特性を備えています。 したがって、それらは、優れた有効成分やより良い品質などの高度な特性を示すと報告されています（Yin et al。、2019）。 植物は化学組成が大きく異なります。 したがって、品質評価には、次の長さ、多様性、および不確実性を考慮する必要があります。価値チェーン（VC）、これらの植物が由来することを考慮に入れます（Heinrich et al。、2019）。 最近の研究によると、薬用植物のVCは、Curcuma longa L.、Ginkgo biloba L.、Lycium barbarum L.などの薬草製品の品質と安全性に大きな影響を与えることが示されています（Booker et al。、2014; Booker et al。、2016; Yao et al。、2018）。 医薬品の品質と安全性の向上は、最終製品に付加価値をもたらします。 したがって、VCを介したプライムマテリアルの供給を維持することは、増大する需要を満たすために不可欠であると考えられています。CistanchesHerba。
薬用植物製品は、栽培から加工、流通に至るまで、最終消費者に届く前に、いくつかのレベルの利害関係者を通過する必要があります（Székácsetal。、2018）。 生産に加えて、VCの研究は、流通やマーケティングなど、サプライチェーンに関連する他の活動にも焦点を当てています。 VCは、さまざまな生産システムにおける一次生産者と他の利害関係者との関係およびそれらの社会経済的影響を強調しながら、さまざまな生産モードに関連する活動を定義します（Bi et al。、2020）。 VC分析はさまざまな製品で広く使用されていますが、薬用植物とその派生物のVCを調査した研究はごくわずかです。 人々が世界市場における薬用植物に関連するVCのより広い役割にますます気づくようになったのは、2012年になってからでした（Booker et al。、2012; Booker et al。、2015）。
薬用植物とその派生製品は、さまざまなVCを持っているように見えます。 VC内には、さまざまな供給段階に貢献するさまざまな利害関係者がいる可能性があります。 生産と供給の関係を理解すると、さまざまなVCの圧力ポイントを特定するのに役立ちます。 さまざまなVCを水平方向と垂直方向に比較することで、さまざまな市場における漢方薬の品質と価格の違いをよりよく理解できる可能性があります（Yao et al。、2018; Bi et al。、2020）。 製品がハーブ薬として地元で栽培され使用されるような短チェーンでは、製品の品質と安全性は比較的管理と管理が容易です。 対照的に、国内市場で、または輸出製品としてTCMまたは栄養補助食品を使用することは、より大きなリスクと課題を伴います（Booker et al。、2015; Heinrich et al。、2019）。 汚染物質の最大許容レベル、信頼性、および純度は、通常、非常に遅い段階で制御されることに注意してください。 VCに沿った注意深い管理のみが、栽培される薬用植物の品質と安全性の向上を可能にします。
主要な生産地域であるアルシャーは、内モンゴルの総生産量の90％以上、中国の総生産量の70％以上を占めています（Siqin et al。、2019）。 化学肥料や農薬を使用せず、主に野生栽培方式で栽培されており、経済的・生態学的に大きな価値があります。 その高い薬効と栄養効果のために、Cistanches Herba多くの場合、製品の安全性と持続可能な開発を制限する市場条件の下で発生します。 これらのシステムから生じる品質リスクと、本番システムおよびVCのリスク管理に関する情報が不足しています。 現在の研究では、品質の違いを調査することを目的としましたCistanches HerbaVCの観点から。 ダイオード領域（Alxa）でのその生産と循環を調査し、品質と歩留まりに影響を与える特定の問題を分析しました。 VCによると、複数の利害関係者、資本フロー、および情報の違いが明らかになりました。 さらに、市場調査により、Cistanches Herba評点方式; Cistanches Herbaの品質を理解するために、化学分析に基づく対象を絞った品質評価戦略が採用されました。これは、品質と生産および消費の経済的利益を確保および改善するための基礎を提供しました。
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2。材料と方法
2.1フィールドワーク
文書調査と現地視察に基づき、2016年8月から、内モンゴル、甘粛、寧夏、新疆ウイグル自治区の栽培と収穫の時期に、主要な生産地域と関連するいくつかの貿易センターを対象にフィールドワークが行われました。Cistanches Herba。 変動を許容範囲内に維持するために、含有量を決定するためのサンプルは春の間だけ収集されました。 Alxa Left Banner（105度42'E / 38度50'N）から18個、Alxa Right Banner（101度68'E / 39度20'N）から50個、Ejina Banner（101度68'E / 39度20'N）から22個を含む90個のサンプルを収集しました。 100度88'E/41度90'N）。 さらに、玉林漢方薬市場、亳州漢方薬市場、安国漢方薬市場の3つの国内薬草市場を訪問しました。 Cistanches Herbaの等級付けの基準は、サンプルの形態的特徴を測定することによって確立されました。 参与観察と半構造化面接は、さまざまな利害関係者に対して実施されました。 訪問地域のコア栽培地域または貿易センターの農民、卸売業者、小売業者をランダムに選択して、VC、現在の市況、およびCistanches Herba.
2.2植物材料
90 Cistanches Herbaサンプルはフィールドワーク中にAlxaで収集されました。 さらに40のサンプルが、上記のハーブ市場で訪問して購入した機関と、内モンゴル、甘粛、寧夏、または新疆の7つの医薬品購入ステーションから提供されました。 ホンオニク属のハーブ植物全体は、包頭医科大学の王教授によって特定されました。 バウチャーの標本は、内モンゴル大学の包頭医科大学で保存されました。
2.3VC分析
VCの分析は、次の手順で実行されました。1）Cistanches Herba; 2）生産プロセスにおける利害関係者を特定し、それらを対応するプロセスに追加する。 3）収集されたデータと情報に基づいて、各トランザクションリンクの人件費と非人件費を計算します。4）財務実績、生産行動、品質に関連してVCを分析するためのVCのフレームワークを構築します（Yao et al。、 2018）。 さらに、さまざまなVCの長所と短所を分析しました。
2.4試薬と化学薬品
HPLCシステムはThermoFisherScientific（Ultimate 3000、米国）から購入しました。 粉砕機（ST -08、1800 W、中国）、実験用浄水器（AMFI -5- P、益陽エンタープライズ、中国）、電子分析天びん（AR153O、メトラートレド）、Retsch-MIVMOOボールミル（モデルMM400、Retsch、ドイツ）、および卓上遠心分離機（TGL -16 G、Shanghai Anting）も使用されました。 メタノールとアセトニトリルはHPLCグレード（天津Kemiou Chemical Reagent Co.、Ltd.）で、他のすべての試薬は分析グレードでした。 参照化合物であるエキナコシド、アセトニド、およびガラクチトールは、Chengdu Pufei De Biotech Co.、Ltd.（Chengdu、China）から購入しました。
2.5CistanchesHerbaの主な化学指標の定量分析
エキナコシドとアセトニドは、次の条件下で検出されました。分析は、C18カラムを1. 0 ml/minの流量で使用して実行されました。 移動相は35パーセントのメタノール-0。1パーセントの酢酸でした。 カラム温度は30度に設定され、DAD検出器の波長は334nmでした。 ガラクチトールの測定条件は次のとおりです。サンプル分析は、Prevail CarbohydrateESポリマーゲルカラムで流速0.7ml/ min、移動相はアセトニトリル-水（77:23）、カラム温度で実施しました。 25度に設定されました。 Alltech ELSD 2000ES蒸発光散乱検出器（Alltech Technology Ltd.）を使用し、ドリフトチューブ温度を40度に設定し、ガス圧を240kPaに設定しました。
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2.6CistanchesHerbaの分子同定
2.6.1 DNA抽出、PCR増幅、およびシーケンシング
ゲノムDNAはシリカゲル乾燥した医薬品から抽出されました。 Retsch-MIVMOOボールミルで約0.03gの分子材料を3、000回/秒の頻度で45秒間粉砕しました。 DNA抽出は、最適化されたセチルトリメチルアンモニウムブロミド法を使用して実行されました。 次に、rbcL、matK、trnH-psbA、およびITS領域を、プライマーを使用したポリメラーゼ連鎖反応（PCR）によって増幅しました。 25μLのPCR増幅を行った。 精製されたPCR産物は、ABI3730XLシーケンサーでの増幅に使用されたプライマーを使用して順方向にシーケンスされました。
2.6.2系統発生分析
この研究では、Kopsiopsis hookeri（Walp。）Govaerts、Xylanche Himalaya（Hook。f。＆Thomson）Beck、Cistanche tinctoria（Forssk。）Beck、およびCistanche salsa（CA Mey。）BeckがrbcL、matKの外群として選択されました。 、trnH-psbA、およびITS、それぞれ。 の4つのシーケンスの系統樹Cistanches HerbaMEGA 6. 0ソフトウェアで近隣結合（NJ）法を使用して構築されました。 各ブランチのサポート率は、1、000回の反復ブートストラップテストによってテストされ、50％のサポートが正常な識別のしきい値として使用されました。
2.7クラスタリング分析
k-meansアルゴリズムは、大規模なデータを効果的に分析することができ、理解しやすいものです。 自動グループ化は、自然の親和性の程度に応じて実行されました。これにより、グループ内の個人の構造的特徴が非常に類似し、グループ間の個人の特徴が異なります（Wang T. et al。、2017）。 k-meansクラスタリングは、SPSSとRstudioを使用して実行され、市場のグレードと、フィールドサンプルの有効成分の含有量とその起源の場所との関係を分析しました。
3。結果と考察
3.1産業構造とVC
Cistanches Herba次のように、消費者に届くまでに6つの段階を経ます。1）耕作、接種、剪定、齧歯類の管理、収穫などの活動を含む栽培。 2）表面処理、不純物の除去、乾燥などの初期処理。 3）調達。ステップ2で生産された未処理の材料の取引が含まれます。 4）商業的等級付け、深層処理、および包装を含む二次処理。 5）主に非地方市場への卸売り。 6）小売（図1）。
図1.CistanchesHerbaは、食品および医薬品チェーンの6つの生産段階を経ています。
その長い生産と供給ラインのために、Cistanches Herba生産には10の成熟したVCが含まれ、利害関係者のさまざまな複合パターンによって区別される可能性があります。 これらの各ステップでは、さまざまな利害関係者が役割を果たし、さまざまな形式のVCが作成されます。 Cistanches Herbaに関連していると特定された10のプライマリVCと、関係する利害関係者を図2に示します。
図2.CistanchesHerbaの生産には、10個の成熟したVCが含まれます。
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VC 1〜6は、小規模農家の独立した農家に基づいていますCistanches Herba収穫された製品を医薬品卸売業者、地元の個人小売業者、または他の栽培-加工-取引統合企業に提供する分野。 VC 7は、地元の個々の小売業者によって運営されています。 収穫された製品は、地元の食品として販売されることがよくあります。 VC 8は、（比較的広い分野の）農業協同組合に参加している農民から始まります。 VC 9および10は、栽培-加工-取得-取引会社によって特徴付けられます。
比較的小さな畑を持つ独立した農民は、VC 1〜6に配置されます。 これらは、伝統的な小規模経済である傾向があります。 これらのVCでは、独立した農家が成長して収穫しますCistanches Herba。 地元の個人小売業者、医薬品卸売業者、または加工会社の近くの農家は、この植物の栽培から得られる利益を増やすために、仲介業者の関与なしに製品を直接販売しています。 VC 1では、未処理のCistanchesHerbaが処理会社に販売されます。 Cistanches Herbaは、原材料に加工されて製薬工場に販売された後、薬局などを通じて消費者に販売されます。 増大する環境の特殊性と厳格な保管要件により、VC 2、3、および6の小売業者など、多くの個々の小売業者は未処理のものを調達できます。Cistanches Herba農家から直接、中間リンクを減らし、品質を向上させます。 その後、さらに生薬や機能性食品に加工され、消費者、病院、薬局に販売されます。 同時に、一部は乾燥され、販売用の農業副産物として処理されます。 しかし、農家は加工せずに直接販売しており、輸送時の乾燥が不十分なため、品質が安定しない可能性があります。 さらに、電子商取引の発展により、加工会社は下流に拡大することが可能になります。 VC 5、商社は小売業者にまで及ぶ役割を果たします。
VC 7は、地元の農家を雇うか、独自の生産と加工を行う自営業の個人小売業者によって実施されるワンストップVCです。 彼らは通常、販売において重要な役割を果たす独自のオフラインストアとオンラインストアを通じて製品を販売しています。 これらの製品は通常、地元の農産物や機能性食品の形で消費者が直接購入します。
VC 8は、農業協同組合ベースのVCから始まります。 関連する政府部門は、農民に植栽するための有益な政策を提供しますCistanches Herba。 したがって、企業は農業協同組合を発展させることが奨励されています。 これらの農民は、独立した農民よりも協同組合からより多くの技術的支援と設備を受けています。
VC9とVC10は、栽培、加工、取引を管理する企業によって規制されており、大規模な生産地域に拠点を置いています。 さらに、製品を機能性食品に加工し、主にチェーンストアやオンラインストアを通じて小売業者や消費者に直接販売します。 また、海外の問屋に販売している商品もあります。
3.2CistanchesHerbaのVCとの取引
製品の価値は、利害関係者の生産活動によって生み出され、取引プロセス中に生み出されます。 異なるVCでは、労働投入と非労働投入は価値に異なる影響を及ぼします（Yao et al。、2018）。
アルシャーには広大な土地と豊富な天然資源があり、その生態学的な建設と砂漠文化産業の発展の基盤を築いています。 牧夫は主に牧草地を契約します。そこでは、天然のハロキシロンアンモデンドロン（CA Mey。）Bunge ex Fenzlの広い領域と、H。アンモデンドロンを植えるのに適した広いスペースがあります。 農民は通常、自分の畑や草地にH.ammodendronを植えます。 H. ammodendronが生き残った後、C。deserticolaに接ぎ木され、最後に、産業モデルはC.deserticolaの原材料の販売に基づいています。 したがって、の栽培Cistanches Herba牧夫の収入源の1つです（Zhao and Zhang、2014）。 しかし、Cistanches Herbaの栽培は、植栽サイクルが長く、資本需要が大きく、収穫が遅いため、長期的な投資です。
H. ammodendronの植栽期間中、灌漑には大量の水が必要です。 アルシャーの地下水が深刻に不足しているため、土地は手動でしか灌漑できません。 同時に、H。ammodendronの森林はより散在し、面積が大きいため、毎年植えられる新しいH. ammodendronの苗木は動物の放牧に耐えられないため、柵の保護が必要です。 調査では、多くの農民や牧夫が一般的にH.ammodendron森林のネズミに関する深刻な問題を報告しました。 したがって、植林の初期段階では、H。ammodendronの森林における水やり、フェンシング、げっ歯類の防除、機械、および人的労働のコストが高くなり、その結果、Cistanches Herba製造。 ただし、野生栽培モデルは、高品質を確保しながら、化学肥料や農薬の非人件費の一部を節約できます。 同時に、アルシャー政府は、CistanchesHerbaの耕運機に一定額の補償金を支払います。 でも、Cistanches Herba独立した農民によって栽培されたものは、協同組合企業によって栽培されたものよりも生存率と収量が低く、主に独立した農民の収入が低くなります。
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さらに、農業協同組合や統合された栽培加工貿易会社などの一部の利害関係者は、人件費の削減と投入量の削減に役立つ確立された施設を持っているため、高い収益が保証されます。 対照的に、VC 8〜10には、農業協同組合やプランテーション会社など、ますます人気が高まっている大規模な農業事業が含まれます。 伝統的な医薬品市場を提供することに加えて、機能性食品へのさらなる加工は、その利点と効率を高めます。
加工と卸売も労働集約的な段階です（20〜25中国元（CNY）/ kg）。 処理会社は、第2処理段階に進む前に、生産および試験装置、生産ワークショップ、および保管室に多額の資金を費やしています。 の保管Cistanches Herba品質と価格に影響を与える重要な要素であるため、ストレージには多額の資本と労力が投資されます。 さらに、これらの工場は、TCMのバッチごとに品質テストを実行する必要があります。 同時に、製品の一部は食品市場に加工されます。 さらに、入力の大部分は工場の管理で行われました。
小売はVCの最終段階です。 ここでは、リソースは高品質の病院、伝統的な漢方薬市場、農業市場、およびオンライン市場に流れます。 価格に見られる傾向は、これらが需要と供給の間の動的なバランスに関連していることを示しています。 したがって、Cistanches Herba製品が成長するにつれて、価格（および農家への経済的利益）は短期的に上昇し続けるでしょう。 しかし、長期的には、次第に多くのCistanches Herbaが収穫され、価格（および農民の経済的利益）が低下します。
の小売価格Cistanches Herba一般的に卸売価格よりも高いです。 Cistanches Herbaの価格は、グレードとともに高く評価されています。 植物全体の市場価格は、そのスライスの市場価格よりも高くなっています。 CistanchesHerbaの長さが10cm増加すると、100CNYの増加に相当します。 また、スライス位置や加工方法によって製品の相差が生じ、価格に大きな影響を与えます。 Cistanches Herbaのサイズは、日陰または太陽の下で乾燥した後、急激に縮小します。 スライスの表面は明らかにしわが寄っていて、色が濃く、価格が最も安いです。 生産現場で収穫した後、スライスした後、洗浄、皮むき、乾燥を行います。 スライスの表面が滑らかな場合、価格は中程度です。 薬局や病院では、Cistanches Herbaはさらに煎じ薬やフォーミュラグラニュールに加工され、小売価格は通常卸売価格の2倍になります。
3.3VCとともにCistanchesHerbaの品質評価
3.3.1CistanchesHerbaのグレード
アルシャー地域では、化学肥料や農薬を使用しない野生栽培モードが持続可能な開発に役立ちます。 Alxaはのダイオード領域と見なされていますCistanches Herba「世界のCistanchesHerbaの故郷」としての評判があります（Siqin et al。、2019）。 適切な生態学に従った栽培は、CistanchesHerbaの収量と品質を保証する要素です。 ただし、AlxaでのCistancheHerbaの現在の植栽は標準化されていません。 したがって、の無秩序な分類Cistanches Herba市場での価格差につながります。 現在、入手可能な医薬品のサイズは、一般的に等級付けの主な基準として使用されています（Li et al。、2019）。 収集したすべてのサンプルについて詳細な調査を実施しました。 要件に基づいて、Cistanches Herbaの形態、表面特性とサイズ、および直径や長さなどのパラメーターを分析しました（Yan et al。、2019）。 より正確には、Cistanches Herbaは3つのグレードに分けられました（図3）。 これらの結果は、の仕様とグレードを決定するために使用できますCistanches Herba（表1）。 同時に、市場調査では、一級製品の価格が200 CNY/kgを超えていることがわかりました。 2年生の製品の価格は約180CNY/ kgで、3年生の製品の価格は150 CNY/kg未満です。 市場に出回っているCistanchesHerba株間の品質の違いを分析することにより、Cistanches Herbaを格付けするためのより合理的な基準が確立され、より標準的な生産モデルが導かれました。
図3.さまざまなグレードのCistanches Herba（（A）：ファーストクラス、（B）：セカンドクラス、（C）：3年生）。
表1.CistanchesHerbaの仕様とグレード。
3.3.2CistanchesHerbaの品質評価
Daodiハーブは、中国の医療業界で、安定した高品質のTCMのシンボルとして長い間広く認識されてきました（Yin et al。、2019）。 VCに加えて、さまざまな基準が高品質を示すものと見なされました。 農家にとって、サイズはしばしば品質の尺度です。 肉質の茎が大きいほど、品質は良くなります。 小売業者は、生息地とサイズがCistanchesHerbaの品質の重要な指標であると信じています。 さらに、医師は、より良い品質がより効果的な臨床効果をもたらすと信じています。 現在、これらの測定値は、Cistanches Herba薬局方で確立されたものです。 の品質Cistanches Herba薬局方における発生源、形態学的、および物理化学的同定などの方法を使用して評価されています（ChP。、2020）。 さらに、一部の植栽会社や製薬工場は、漢方薬の品質を確保するために独自の規制を課しています。 しかし、独立した農民は技術的に彼らにアクセスするのに十分積極的ではありません。
VCに加えて、さまざまな基準が高品質を示すものと見なされました。 したがって、の品質調査Cistanches HerbaさまざまなVCから実行され、結果が表2に示されています。CistanchesHerbaの品質は、植え付け、保管、乾燥、および処理に関連しています。 VC 1〜4では、農民は加工せずに直接製品を販売しており、輸送工程での乾燥が不十分なため、製品の品質が安定していません。 VC 5および6では、Cistanches Herbaは通常農産物として販売されているため、効果的な追跡や監視が困難です。 VC 8〜10では、栽培、収穫、および処理の統合されたチェーンにより、有効成分の損失を減らすことができます。 さらに、深加工企業は、製品のより厳格なトレーサビリティと品質保証システムを備えているため、品質が保証されます。
表2.品質Cistanches HerbaさまざまなVCと、製造中にその品質にリスクが生じる可能性について。
一般的に、植物の有効成分含有量は、その成長期間に関連しています（Li Z. et al。、2016）。 したがって、Cistanche Herbaの主要な化学成分の評価は、その品質をある程度反映することができます。 エキナコシドとアクテオシドはの主な有効成分ですCistanches Herba（Li Y. et al。、2016）。 これらは、Chinese Pharmacopeia 2020エディション（Wang XY et al。、2017）ではマーカーコンポーネントとして説明されています。 ガラクチトールは、CistanchesHerbaの主要な下剤成分です。 したがって、ガラクチトールの測定は、Cistanches Herbaの開発と利用に一定の重要性を与えます（Gao et al。、2015）。 さらに、有効成分の含有量と特性の一元配置分散分析（表3）は、有効成分の含有量がCistanchesHerbaの特性と相関していることを示しました。 サンプルの油性が高いほど、その化学成分の含有量が高くなります。 同時に、この研究では、ガラクチトール含有量がサンプルの重量に関連していることがわかりました。これは、ガラクチトール含有量の測定の重要性をさらに示しています。
表3.一元配置分散分析の結果Cistanches Herbaエキナコシド、アセトニド、ガラクチトール。
フィールドから収集したすべてのサンプルの内容を決定しました。 その結果、Alxaの有効成分の含有量が高く（補足表S1）、市場でのAlxaの品質の高さと支払われた価格の高さが明らかになりました。 k-meansクラスター分析を使用して、エキナコシド、アセトニド、およびガラクチトールの3つの変数に基づいてフィールドから収集された90個のサンプルを分析しました（図4A、B）。 これらの結果は、サンプルを3つの異なるクラスターに分割できることを示していますが、Cistanches Herba3つの地域からは比較的まとまりがありません。 Alxaのさまざまな地域からのCistanchesHerbaの化学成分の分析は、化学組成と地理的距離の間に有意な相関関係がないことを明らかにしました。 品質に実質的な違いはないと考えていますCistanches Herbaアルシャーのさまざまな地域から。
図4.（A、B）k-meansクラスターに基づくCistanches Herbaの構成要素の結果（サンプル_ E：エジン旗のサンプル;サンプル_ R：アルシャー右旗のサンプル; sample _ L：Alxa Left Bannerのサンプル）。
ハーブ製品には多くの成分が含まれており、マーカー化合物の品質管理に使用される植物化学分析は正確ですが、生物学的成分の特定への適用は限られています。 医薬品や食品として世界中で販売されているハーブ製品は、自然で安全であると考えられているため、リスクが低いと認識されています（Ichim、2019年）。 健康上の利点のためにハーブ製品の需要が高まっているため、偶発的な汚染や意図的な異物混入が比例して増加しています。 この問題に対処するために、強力な戦略としてのDNAバーコーディングが最近かなりの注目を集めており、化学的方法とともに、品質管理の規制システムに入り始めています（Ichim et al。、2020）。 DNAバーコーディングは、分類法、分子系統学、集団遺伝学の幅広い問題を解決する目的で、また違法な野生生物の収集と製品の信頼性の監視を防ぐ目的で、分子の識別に広く使用されています（Janjua et al。、2017; Raclariu et al。、2018）。 この研究では、4つのDNAバーコードシーケンス（rbcL、matK、trnH-psbA、およびITS）を使用して、DNAバーコードを識別するためのいくつかのサンプルをランダムに選択しました。Cistanches Herbaアルシャーの生息地から。 True-psbAシーケンス分析では、Alxa Right BannerおよびEjinaと比較して、298〜337bpでAlxaLeftBannerが削除されていることが示されました。 これがCistanchesHerbaの特定の識別サイトとして使用できるかどうかはまだ検証されていません。 シーケンスによって確立されたNJツリーに基づいて、サンプルの4つのフラグメントのシーケンスクラスタリングを区別することはできません（図5–8）。 さらに、遺伝距離分析の結果は、遺伝距離と地理的距離の間に有意な相関関係がないことを示しました（表4–7）。 私たちの以前の研究では、C。deserticola、Cynomorium coccineum subsp。を同定する目的で、部位特異的PCRを使用して部位特異的プライマーをスクリーニングできることがわかりました。 ソラリウム（Rupr。）J.Léonard、およびITSシーケンスに基づくOrobanche pycnostachya Hance（Li et al。、2014）。 ただし、Cistanches Herba他の偽和物が存在するため、さらに研究する必要があります。 のDNAバーコーディングを研究することによってCistanches Herba、Alxa地域のCistanchesHerba個体群間の品質の違いは重要ではないことがわかりました。 また、食品や医薬品の安全性を保証し、市場の流通を規制するために非常に重要な、CistanchesHerbaとその偽和物を迅速かつ正確に特定しました。
図5.の系統樹Cistanches HerbaITSシーケンスに基づいています。
図6.の系統樹Cistanches HerbatrnH-psbAシーケンスに基づいています。
図7.の系統樹Cistanches HerbarbcLシーケンスに基づいています。
図8.の系統樹Cistanches HerbamatKシーケンスに基づいています。
表4.の遺伝距離Cistanches HerbaITSシーケンスに基づいています。
表5.の遺伝距離Cistanches HerbatrnH-psbAシーケンスに基づいています。
表6.の遺伝距離Cistanches HerbarbcLシーケンスに基づいています。
表7.の遺伝距離CistanchesHerbaはmatKシーケンスに基づいています。
結論として、の遺伝距離と化学組成Cistanches Herbaアルシャーの地理的位置とは相関していませんでした。 ただし、この結果は、代表的なサンプルとシーケンスの可用性によって制限される場合があります。 したがって、これらの結果にはさらに検証が必要です。
3.4行動、収益、品質の関係
Cistanches Herba薬と食べ物の両方と見なされていました（Li et al。、2021）。 Cistanches Herbaの主な小売チャネルには、病院の薬局、ドラッグストア、医薬品市場、農業副産物、市場、オンラインショップが含まれます。 現在、その高い薬効と栄養機能のために、Cistanches Herbaを開発する傾向は、伝統的な食品、および深加工市場の形で徐々に形成されています。 これらの3つの主要な市場の中で、収量、ジオハーバリズム、および臨床機能の要因により、AlxaからのC.deserticolaの価格は従来の市場のC.tinctoriaの価格よりも高く、C.deserticolaが従来の市場に参入することはめったにありません。 通常、地元の人々は地元の小売店からの贈り物として良質のCistanches Herbaを選び、より高い価格を支払います。
これらのタイプのVCのすべての利害関係者の目的は、収益性に集中しています。 しかし、伝統的な市場では、独立した農家は一般的に原材料を直接販売する販売モードを採用しており、付加価値は低い。 食品市場では、これらは主にギフトの形で市場に参入し、従来の市場で販売されているものよりも品質と価格が高いことがよくあります。 ディーププロセッシング指向のチェーンでは、品質と付加価値のある製品が改善されるため、全体的なコストが増加します。 深加工の生産者Cistanches Herba通常、消費者から受け取る収益は高くなりますが、従来の市場の利害関係者は受け取る収益が少なくなります。 したがって、利害関係者の行動と利益は、製品の品質とターゲット市場に関連しています。
VC 1に関しては、一次加工製品の一部は一次加工会社によって製薬工場に原材料として販売され、その後、より大きな利益をもたらす他の形態の医薬品にさらに加工されます。 ただし、これらの製品を医薬品として販売することは、多くの場合、より高い規制の影響を受けます。
VC 2と3は、医療卸売業者が農家から直接ハーブを購入する伝統的な市場の典型的な例です。 これらのチェーンでは、植栽サイクルが長いため、農民が植栽規模を拡大することは困難です。Cistanches Herba、時間と労力への高水準の早期投資が必要です。 さらに、農家は原材料を直接販売することに頼っているため、利益が少なくなります。 農家と比較して、医療卸売業者はCistanchesHerbaを処理および等級付けします。 ただし、Cistanches Herba通常、品質に影響を与える重要な要素であり、市場での流通を制限します。これが高価格の理由の1つです。 さらに、より高い利益を得るために、医療卸売業者は、製品の品質を低下させるCistanchesHerbaの代わりにC.salsaを小売りすることが多いことがわかりました。 したがって、品質の問題はこれらのVCで一般的であり、そのように生産されたCistanches Herbaは、従来の市場に参入することはめったになく、したがって農家に比較的低い収入を提供します。
バリューチェーンの視点からCistancheハーブのモニタリングまで
VC 6および7は、主に食品市場に供給しています。 彼らは主にオンラインとオフラインで販売する地元の個人小売業者です。 これらの個々の小売業者は、より良い製品を選択するために簡単な処理と並べ替えを行います。 このグループは、主に市場に参入するギフトを扱っていますが、これは一般的に高品質です。Cistanches Herba。 これらの価格は、伝統的な薬の市場で販売されているものよりも高品質の製品であるため、従来の市場の価格よりも高いことがよくあります。 さらに、eコマースプラットフォームを介して医薬品を販売することで、店舗のコストを大幅に削減できます。 ただし、監視プロセスにはまだ多くのギャップがあり、不規則で投機的なコンポーネントにつながり、その起源は追跡できません。
Cistanches Herba製品の価値が継続的に向上するにつれて、消費者に徐々に認識され、受け入れられています。 したがって、国内外の市場での深加工製品の需要は年々増加し、より高い利益をもたらし、巨大な潜在的市場を引き付けています。 さらに、政府は、農民の利益と企業の利益を高めるために、地元企業に製品の研究開発を積極的に奨励しており、これらすべてが政府の税収を増加させています。 VC4と5およびVC8〜10は、従来の処理市場モデルと深層処理市場モデルの間に配置されます。 VC 4および5に関しては、加工会社は農家から直接購入し、さらに加工して、TCMまたはヘルスケア製品として消費者に販売します。 これらのチェーンでは、農家の利益は依然として低くなりますが、加工会社は小売業者よりも優れた品質を保証します。 彼らは、評判を向上させるために、さまざまな形の自主規制により完全に関与しています。 その結果、製品の安全性とトレーサビリティを向上させながら、全体的な投入コストを増加させます。
VC 8では、「会社」と「農民」の農業協同組合モードが植栽面積をさらに拡大し、農民の収入を促進します。 これらの企業は、植栽の効率と収量の向上に役立つ効果的な技術と設備を提供しています。 同時に、これらの企業はさらなる加工研究を実施し、その結果、Cistanches Herba製品と製品需要の市場拡大により、CistanchesHerba関連製品の売上がさまざまな形で増加しています。 これらの革新的な深加工技術は品質を向上させ、企業がより高い利益を得ることができるようにします。 協同組合注文モードは、農家に生産収入を保証し、市場リスクを軽減します。これにより、地元の農家の植栽意欲が効果的に高まります。 VC 9および10では、企業はより大きな市場とより高い利益を追求するために深い処理に集中しています。 これらの関連会社はさまざまな処理方法を採用しており、市場の需要と製品の収益に応じて生産の多様性と歩留まりを柔軟に調整できます。 さらに、リソースは比較的十分であり、製品の品質は良好であるため、市場の製品スペースが拡張されます。 より優れた深層加工技術が必要なため、高度な産業施設と製品が会社の発展の鍵となります。
私たちの調査によると、材料の品質により高い基準が課されており、その結果、投入コストが高くなっています。 したがって、利害関係者の行動と利益、および製品とターゲット市場の品質はすべて密接に関連しています。 その結果、Cistanches Herbaの価格と品質は、従来の市場（150〜800 CNY / kg）よりもギフト（300〜1200 CNY / kg）および深加工市場で高くなっています。 これらの3つの主要な市場では、売上の大部分は主に加工されたギフトの形で行われます。 C. tinctoriaの価格優位性と比較して、C.deserticolaは伝統医学市場に参入することはめったになく、その流通は制限されています。 結論として、Cistanches Herbaが健康食品市場に参入したことにより、Cistanches Herba将来的に増加すると予想されます。
4結論
C.deserticolaは独特の環境で成長する寄生植物であり、Alxaはその成長に最も適した地域であるように思われます。 それにかんするCistanches Herbaバリューチェーン、さまざまなレベルでの垂直統合、水平コラボレーション、eコマースの出現と発展を実証してきました。 垂直統合は、利害関係者の拡大によって引き起こされます。 VC3とVC4は、川下事業の発展を通じた卸売業者と加工会社の垂直統合の結果です。 10個のVCのうち、VC 8〜10は完全に垂直統合されています。 農民は、これらの垂直統合されたVCに参加することにより、市場へのアクセスだけでなく、技術的および財政的支援へのアクセスを得ることができます。 さらに、部分的な垂直統合は、製品の信頼できるトレーサビリティに起因します。 水平的コラボレーション（農業協同組合など）は、より高いレベルのコミュニケーションと共通の目標を示し、関連する利害関係者により高い収入をもたらします。 Eコマースは、小売業者が消費者への直接アクセスを構築するための便利で安価なアプローチを提供します。 ただし、そのようなチェーンの品質保証は十分に理解されておらず、eコマースのグッドプラクティスの認証が必要です。
一方では、関連する特定の要因のためにCistanches Herba独立した農民は最新の技術を利用できず、大規模な耕作を開発することができませんでした。 インタビューや品質分析の過程で検出された、加工手順や卸売りおよび小売り活動に関連するいくつかの重要な問題は、粗悪品の代替品によるより高い利益の獲得が製品の価値を低下させる隠れた要因であることを示しました。 これらの要因は、付加価値のある調理プロセスが食品の品質を向上させる可能性があるのと同様に、漢方薬の品質に影響を与える可能性があります（Chen et al。、2019）。 したがって、医薬品卸売業者による偽和を排除し、より高い利益を実現するために、市場のさらなる規制が必要になる可能性があります。
バリューチェーンの視点からCistancheハーブのモニタリングまで
一方、国家の発展を支援する国とCistanches Herba業界では、CistanchesHerbaの植え付けは将来毎年増加する可能性があると予測されています。 しかし、Cistanches Herbaの深加工およびターミナル市場が今後数年以内に十分に発展しない場合、Cistanches Herbaから得られる原材料は供給過剰の市場環境に直面し、価格が下落します。 処理-取得-取引統合企業などの大規模な利害関係者は、CistanchesHerbaの開発をより制御することができます。 それらはテクノロジーと管理構造によってサポートされています。 したがって、それらは、深い処理と品質管理に関連しているため、品質と安定性を確保するという利点があります。 さらに、農業協同組合の発展は、農業の標準化と規模を促進します。Cistanches Herba植栽産業、完全な産業チェーンの形成を可能にします。 地元の農民や牧夫は貧困緩和に顕著な影響を及ぼし、経済的および社会的発展において非常に重要な役割を果たしています。
ここでは、Cistanches Herbaは製造プロセスの複数の段階の影響を受けます。これは、適切なVCを決定することが品質管理の中核であることを示唆しています。 さらに、製品の品質、利害関係者の行動、および収益が相互に関連していることを示しました。 したがって、VCでの関係の調整は、の品質管理に利用できる戦略である可能性があります。Cistanches Herba。 多様なVCは、垂直統合と水平コラボレーションによって引き起こされ、これによりCistanchesHerbaの品質と利害関係者への還元の両方が向上します。 したがって、十分に開発されたVCは、優れたトレーサビリティと品質を備えた製品を生産し、関連する利害関係者に十分な経済的収益を保証する可能性があります。
データ可用性ステートメント
研究で提示された元の貢献は記事/補足資料に含まれています、さらなる問い合わせは対応する著者に向けることができます。
著者の貢献
概念化、ML、JW、RY、LJ、およびXW; 執筆-元のドラフトの準備LJ、XW、およびBZ; 執筆–レビューと編集、WG、RY、ML、およびYB; LJ、BZ、JW、YB、およびWGが図と表を生成しました。 ML、JW、YB、RY、WG、BZ、およびXWは、重要な知的コンテンツのためにそれを批判的に改訂します。 すべての著者は、出版された原稿を読み、同意しました。 すべての作成者は、作業の任意の部分の正確性または完全性に関連する質問が適切に調査および解決されることを保証する上で、作業のすべての側面に責任を負うことに同意します。
資金調達
この作品は、中国農業研究システム（助成金番号CARS -21）によってサポートされていました。 2019年漢方公的医療補助金特別「中国の物質的医療資源に関する第4回調査」（認可番号Finance Society（2019）43）; 2020年内モンゴル自治区戦略的新興産業開発基金プロジェクト（助成金番号2020832）。
利害の対立
著者は、潜在的な利益相反と解釈される可能性のある商業的または金銭的関係がない状態で調査が行われたことを宣言します。
出版社のメモ
この記事で表現されているすべての主張は、著者の主張であり、必ずしもその関連組織の主張、または発行者、編集者、レビューアの主張を表すものではありません。 この記事で評価される可能性のある製品、またはその製造元によって作成される可能性のある主張は、発行者によって保証または承認されていません。
謝辞
この期間中の改訂とデータの並べ替えについて提案してくれたLiYueとLiZhenhuaに感謝します。 同時に、フィールド調査と市場調査を支援してくれた内モンゴル漢方医学研究所の先生方にも感謝します。
補足資料
この記事の補足資料は、オンラインで見つけることができます：https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphar.2021.782962/full#supplementary-material
バリューチェーンの視点からCistancheハーブのモニタリングまで
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