セレン: アンチエイジングに重要な役割を持つ抗酸化物質 パート 2
Jun 16, 2023
5. 加齢関連疾患における Se のナノ製剤
ナノスケール Se は、バイオアベイラビリティの向上と、作用部位での体内へのさまざまな薬物の制御された放出を提供します。 [129,130]。 ナノ粒子は、血清 Se レベルを回復するために低用量を供給します [131]。 さまざまな研究により、Se ナノ粒子は有機または無機 Se よりも毒性が低く、生物学的利用能が高いことが実証されました [84,132]。 これらは、表面の電荷が正および負に帯電したさまざまな官能基 (C=O、COO-、NH、C-N など) を介して共役および相互作用できるため、高い吸着能力を特徴としています [133] ]。
また、シスタンケのグリコシドは、心臓および肝臓組織の SOD の活性を高め、各組織のリポフスチンおよび MDA の含有量を大幅に減少させ、さまざまな活性酸素ラジカル (OH-、H2O2 など) を効果的に消去し、引き起こされる DNA 損傷から保護します。 OHラジカルによる。 Cistanche フェニルエタノイド配糖体は、フリーラジカルの強力な消去能力、ビタミン C よりも高い還元能力を持ち、精子懸濁液中の SOD の活性を向上させ、MDA の含有量を減らし、精子膜機能に一定の保護効果をもたらします。 Cistanche 多糖類は、D-ガラクトースによって引き起こされる実験的老化マウスの赤血球および肺組織における SOD および GSH-Px の活性を高めることができるほか、肺および血漿中の MDA およびコラーゲンの含有量を減少させ、エラスチンの含有量を増加させることができます。 DPPHに対する優れた除去効果、老化マウスの低酸素状態の延長、血清中のSOD活性の改善、実験用老化マウスの肺の生理的変性の遅延 細胞形態学的変性を伴うCistancheには優れた抗酸化能力があることが実験で示されています皮膚の老化疾患を予防および治療する薬になる可能性があります。 同時に、Cistancheに含まれるエキナコシドは、DPPHフリーラジカルを捕捉する顕著な能力を有し、活性酸素種を捕捉してフリーラジカルによるコラーゲン分解を防ぐ能力があり、また、チミンフリーラジカルアニオン損傷に対する優れた修復効果もあります。
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キトサン/クエン酸複合体を含む Se ナノ粒子は、実験用マウスをガラクトース誘発性老化における ROS から保護しました [134]。 マムゲインら。 は、多様な Se ベースのナノ粒子の抗酸化活性を報告しました [135]。 家畜や魚のストレス回復力と生産性を高めるためのナノ Se 応用の抗酸化作用、抗発がん作用、および免疫調節作用は、Sarkar らによって証明されました。 [136]。 癌細胞における酸化ストレスの活性化は、Se ナノ粒子を用いた腫瘍疾患の治療における重要なポイントとみなされている [79]。
ヴァルラモワら。 は、神経変性疾患の場合におけるナノスケール Se の生理学的効果について記載した多くの研究者のデータを要約しました [79]。 ナノ Se の栄養補助食品は、ニホンウズラの精巣と卵巣における Se の沈着と生殖能力を改善し、若さを延長しました [137]。 Se ナノ粒子は、糖尿病性腎症の進行を効果的に予防しました [138]。 Se ナノサプリメントは、タンパク質の糖化プロセスを遅らせることにより、高度な糖化最終生成物の形成を減少させました [139]。 Se-ナノ粒子は、さまざまな細胞株のがんの治療において貴重な細胞毒性の可能性を実証しました[140,141]。 王ら。 は、ナノスケールの Se 補給が重要な化学予防特性を備えていることを報告しました [142]。 Turovsky と Varlamova は、Se ナノ粒子のカルシウム依存性アポトーシス促進作用のメカニズムを包括的に説明しました [143]。 Seの全身補給の代わりに、腫瘍へのSeの標的送達のためのナノ製剤を開発し、その用量を減らして有害な副作用を最小限に抑えることができると結論づけられた[18,144]。
6. 食品中の Se の測定
彼女は環境中に微量に現れます。 したがって、食品サンプル中の Se 量を測定するには、サンプルの準備、分離技術、検出を含む適切な測定方法が必要です [25]。 食品中のセレンの種分化は、その濃度が非常に低く、多くの異なる形態が入手可能であること、また種分化に適切な標準物質が不足しているため検証に問題が生じるため、簡単な目標ではありません。 Se の種分化が少数の食品に対してのみ行われているのはこのためです [25,145]。
ボドナーら。 Se 定量のためのさまざまなサンプル前処理技術の中で、極低温トラップ、湿式/乾式鉱化、および抽出法 (固相、液-液、液-固、および酵素) が最もよく使用されるとまとめています [25]。 微量の Se を評価するために、食品サンプルを完全に消化するための UV 酸化手順が開発されました [146]。
クロマトグラフィー法 (液体クロマトグラフィーおよびガスクロマトグラフィー) は、分離技術の分野ではキャピラリー電気泳動や等速電気泳動よりも頻繁に使用されます。 ギルバート・ロペスら。 は、液体クロマトグラフィー質量分析法を使用して、100 を超える Seenriched 酵母で Se 代謝物が同定されたことを報告しました [147]。 検出システムの中では、分光学的、分光測光的、および電気分析的方法が主に適用されます [25,148,149]。 したがって、原子吸光分析を使用した植物性食品中の Se の検出限界は 35 ～ 40 ng/g でした [146]。
7. 結論
人体の高分子に対する酸化的損傷は、加齢に伴う病気の発症に適した環境となります。 セレノタンパク質の形をした微量元素 Se は、抗酸化防御、免疫機能、代謝恒常性を改善します。 Se 欠乏症は世界中で約 10 億人に影響を及ぼしており、人間の健康に重大な悪影響を与える可能性があります。 Se 含有有機化合物は、高齢者の健康維持に重要な役割を果たします。 栄養価の高い Se は、感染症やがんに対する免疫システムを効果的に刺激します。 Se の欠乏は、ウイルスや病原性細菌によって引き起こされる一部の疾患で明らかです。 甲状腺ホルモンの代謝への関与に応じた Se 酵素の重要な役割について説明します。 Se の食事摂取が不十分だと、高齢者に認知機能障害や心不全を引き起こす可能性があります。 動物、植物、キノコ由来の食品からの有機 Se は、人間の健康をサポートする安全かつ効率的な供給源と考えられています。 生物強化戦略は、セレンを豊富に含む食用植物やキノコを生産するために広く適用されています。 ナノスケール Se は、生物学的利用能の向上と、生体内の作用部位への制御された放出を提供します。 一般に、セレンの健康への影響は用量に依存しており、その必須レベルと毒性に関連する量との間には狭い範囲があります。 Se は栄養レベルでは抗酸化特性を持ち、超栄養レベルでは酸化促進効果を持っています。
著者の寄稿:概念化、GB、MS、RL、HA。 執筆 - 原案の準備、MS、RL、HA、IK。 執筆 - レビューと編集、GB、MS、VS、MP。 視覚化 VS、MP、GB、VS、および MP は、原稿の最終バージョンに貢献し、原稿を改訂しました。 GBがプロジェクトを監修しました。 すべての著者は原稿の出版版を読み、同意しました。
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【詳細情報:george.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】
