梨を食べると肌が明るくなりますか？
Mar 21, 2022
連絡先：ali.ma@wecistanche.com
概要
バックグラウンド： 洋ナシ二千年以上の間、甘くて栄養価の高い食品や民間療法として世界中で使用されてきました。
方法：古代の文学作品から現在のレポートまでのレビューを実施して、洋ナシ.
結果：私たちはそれを見つけました洋ナシ多くの活性化合物を持っています、例えば、フラボノイド、トリテルペノイド、およびアルブチン、クロロゲン酸、マラキシン酸などを含むフェノール酸。ほとんどの研究者は、有益な化合物が皮に濃縮されていることに同意しています。 さまざまなinvitro、invivo、およびヒトの研究から、梨の薬効は、抗糖尿病、-肥満、-高脂血症、-炎症、-変異原性、および-発癌性効果、生体異物の解毒、呼吸および心臓保護として要約できます。効果、および皮膚ホワイトニング効果。 したがって、梨は、複数の基礎疾患を持つ感受性の高い人々の間で、Covid-19またはPM2.5からの予防にも効果的であるように思われます。
結論：現在またはポストのCovid-19時代については、洋ナシ伝染病と非伝染病の両方に対して機能性食品または医薬品の可能性があります。
キーワード： 洋ナシ、薬効、解毒、繊維、アルブチン、フラボノイド
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バックグラウンド
洋ナシ（Pyrus spp。）は、2千年以上の間、民間療法および健康食品として使用されてきました[1]。 バラ科の属名Pyrusは、ナシとリンゴの両方に適用できますが、Malusはリンゴに最も一般的に使用される属名であり、Pyrus（P.）はナシに頻繁に使用されます。 梨は2つの主要なタイプ、「ヨーロッパ」または「西洋」の梨で構成され、Pで例示されます。 コミュニス、および「アジア」のナシ、通常はP. pyrifolia [2]ですが、5000を超える亜種または系統を持つ少なくとも22種のナシが認識されています[3]。「韓国のナシ」、「日本のナシ」、 「ヤマナシ」はしばしば同じ意味で使用されますが、特にP. pyrifoliaだけでなく、P。bretschneideri、P。sinkiangensis、およびP.ussuriensisからも異なる系統が発生した地理的環境をより正確に反映しています。 進化的、形態学的および地理的特徴に基づいて、ナシは2つの主要な系統、すなわちヨーロッパとアジアに分類することができます。 丸い形をしたP.pyrifoliaを含むアジアのナシは、西洋やヨーロッパに比べて、パリッとした果肉、高糖度、特に果糖、低酸度、最小限の香り、そしてマイルドな風味を持っています洋ナシ特に、柔らかく滑らかな果肉、石の細胞が少なく、香りと風味が強いひょうたんの形をしたP. com munis [4]。アジアの梨の中で、伝統的な韓国の梨、P。faurieとP.serotinaは現代よりも小さい栽培品種は、地元の味、風味、およびさまざまなニーズのために開発されました[5–7]。 アジアのナシ栽培品種は、西洋のナシよりも多くのフェノール類、アルブチン、およびクロロゲン酸を含むことが報告されています[8、9]。 特に、韓国ナシは西洋ナシに比べて砂糖、カリウム、水分の含有量が高くなっています[10]。 さまざまなナシ種の学名、同義語、および一般名を表1に示します。
韓国、日本、中国を含む東アジアでは、梨は呼吸器症状の緩和、発熱管理、炎症治療、二日酔いなど、さまざまな医療用途に使用されてきました[11、12]。 特に、梨は、韓国のバーベキュー、プルコギの消費後の牛肉やデザートの調理の軟化剤など、肉の消化に使用されてきました。 さらに、アルコールの二日酔いに対するナシの伝統的な機能は、最近の科学的証拠によって確認されました。 つまり、invitroおよびinvivoの研究では、韓国のナシ（P. pyrifolia cv.Shingo）が主要なアルコール代謝酵素を刺激し、アルコールとアルデヒドの体への負担を軽減することが示されました[10]。 臨床試験はまた、洋ナシハングオーバー症状を緩和します[13]。 さらに、多くの研究者は最近、化学分析、栄養因子、およびin vitro、in vivo、およびヒトの研究を含む多様な研究によって、ナシの新しい薬効を発見しました[4]。 梨の伝統的な機能と地元での使用法をさらに知っていれば、梨の新しい薬効を見つけるのに役立つかもしれません。 そのため、古代および地域のアプリケーションと併せて、ナシの機能研究の現在の情報を提供するために系統的レビューを実施しました。
梨の伝統的な使用法
韓国では、三韓時代（紀元前300年頃- 300）以来、梨は民間療法や甘い果物として栽培されてきました[5]。 ユダヤ人コミュニティのTaylor–Schechter Genizahコレクションは、1千年以上前に薬の処方で梨について言及しました[14]。 CE220は、発熱を和らげ、喉の渇きを癒し、咳を抑えるための梨の使用について説明しました[1]。 中国の製薬百科事典であるBenCaoGangMu（本草綱目）[15]は、洋ナシ中国では、つまり、梨は甘く、少し酸っぱく、冷たく、無害ですが、梨を大量に摂取すると、人々は痩せて弱くなり、下痢を引き起こします。 主な治療法として、テキストは続きます：彼らは熱を治療し、咳を抑制し、そして喉の渇きを癒します。 梨のスライスは、痛みを和らげ、火傷の分解を防ぐために使用されます。 それらは、不規則な発熱、脳卒中、および低体温によって引き起こされる構音障害に有用であり、マラリアによって引き起こされる発熱を軽減し、排尿および排便の利益を提供します。 それらは、高熱によって引き起こされる胸の張り、呼吸困難、および精神症状を和らげます。 彼らはさらに肺に潤いを与え、心臓を冷やし、痰を取り除き、膿瘍とアルコール中毒を解毒します。 梨の花は顔の汚れを洗い流すと言われ、梨の木の樹皮の煎じ薬は寒さによる季節の病気に効果があります。 葉は陰嚢ヘルニアの治療に参加し、キノコ中毒に対してはパウンドした葉の抽出物を使用しました[15]。
梨の主要な化合物
梨の主成分は水（約80％）、砂糖と果糖（約15％）、繊維（約2％）です：韓国語洋ナシセイヨウナシ（バートレット：P。communis）よりも水、砂糖、カリウムの組成がいくらか高く、バートレットは繊維とカルシウムのレベルがいくらか高かった[10]。
ポリフェノール（フェノール酸、フラボノイド）、トリテルペン、およびグルコシド[16、17]。 これらのフェノール化合物の最高濃度は葉で発生し、次に種子、皮、果肉が続きます。 一般に、植物栄養素は果肉よりも豊富な皮を含んでいます[18、19]。 梨は、ペクチンを含む厚い皮と、リグニンとセルロースが豊富な非常に厚く、木質化した壁を持つ石の細胞を持っています[20、21]。 石細胞の発達は、リグニンの合成、移動、および沈着と密接に関連している可能性があります。 予想されるように、のさまざまな部分の化学組成洋ナシ不定。 モノマー化合物については、アルブチン、オレアノール酸、ウルソール酸、クロロゲン酸、エピカテキン、およびルチンが、皮と肉の両方でさまざまなナシ栽培品種で優勢であると報告されました[9]。 図2は、主要な機能性ナシ化合物をまとめたものです。
アルブチン
アルブチン、ハイドロキノン- - D-グルコピラノシド（図2）は、よく知られている抗生物質[22]であり、皮膚ホワイトニング化合物[23、24]。 皮膚漂白剤であるハイドロキノンに分解され、香料、還元剤、メラニン重合阻害剤として化粧品に使用されます。ハイドロキノンは、invitroおよびinvivoで免疫機能を仲介しますが、これらの効果はまだヒトでは確立されていません[24、 25]。 中国のグループは、輸入された韓国のナシ（中国名、Youran）の皮が約 中国と南アフリカで栽培されている他の9種類のナシ品種（323.3–4395.8 ug / g乾燥重量）よりも1.5–2 0倍多い量のアルブチン（6982.0 ug / g乾燥重量）[9]。 オリエンタルナシでは、アルブチンの最大濃度が皮に見られ（1.20 mg / gfresh weight）、これはコアに見られる濃度の3〜5倍、パルプのレベルの10〜45倍でした[26、27]。 。 したがって、梨の皮、特に韓国の皮洋ナシは、天然アルブチンの最も豊富な食料源の1つです[28]。 このように、アルブチンは潜在的なナシ特有の摂取バイオマーカーとして役立つことができます[29]。
クロロゲン酸
アルブチンに続いて、クロロゲン酸5- O-カフェオイルキナ酸は、ナシの果肉と皮に2番目に豊富なフェノール化合物（図2）です[30]。 特に、クロロゲン酸は未熟な韓国語で106.7〜247.5 mg /100gの新鮮な重量に達しました洋ナシ[23]。 クロロゲン酸は、抗炎症作用や抗酸化作用などの生物学的機能を持っていることが研究され、報告されています[31、32]。 その薬効に関する機構的研究により、クロロゲン酸はTNF-を減少させ、Caco-2細胞およびRAW264.7細胞におけるIL-8産生をダウンレギュレートし、ニューロンを保護し、in vivoでの創傷治癒を改善し、炎症の抑制を示唆することが明らかになりました[33 、34]。 さらに、クロロゲン酸は、NOS、COX、および内皮由来の過分極因子シグナル伝達経路を増加させることにより、直接的な内皮依存性血管拡張を誘発することが示されました[35]。 最近、日本の研究では、クロロゲン酸（330 mg / 100 mlの水）の6-か月の摂取により、コグステートのワンバックテスト、シフティングアテンションテスト、フィンガータッピングテスト、および複合記憶において、認知機能が大幅に改善されたことが示されました。 、言語記憶、複雑な注意、認知の柔軟性、実行機能、およびCNSVitalSignsテストバッテリーの運動速度ドメイン[36]。 さらに、クロロゲン酸は電離放射線によって誘発されるDNA損傷から保護されており、これらの化合物の重要な放射線防護効果を示唆しています[37]。
コーヒー酸
フェノール酸の1つであるコーヒー酸は、トルコの果肉と皮（56.2対73.5 mg / kg）に含まれる微量の化合物です[22、24]。 構造的には関係ありませんが、カフェインはカフェインで神経保護特性を引き出すことが報告されています[38]。 いくつかの研究はまた、カフェイン酸がコラーゲン産生を増強することを示しました[39、40]。 HCT 15などの結腸癌細胞では、コーヒー酸誘発性アポトーシス、ROSの生成、ミトコンドリア膜電位の低下が見られ、化学予防の可能性が示されました[41]。
フラボノイド
未熟な韓国語洋ナシ182.5〜368.9 mg /100gの新鮮な体重のフラボノイドが含まれています[23]。 ケルセチンやイソラムネチンなどのB環ジヒドロキシル化フラボノール誘導体、およびエピカテキンやプロアントシアニジンなどの単量体および高分子フラバン3-オールは、フラボノイドラダナ栽培品種を含む10のナシで発見されました[42、43]。 これらの化学物質は、色、果実の品質、および植物の抵抗性に寄与すると考えられてきました。 果肉と皮を含むヨーロッパとチュニジアの梨栽培の場合、主なフラボノイドは末端および伸長単位として（-）-エピカテキン（図2）です[16]。
（-）-エピカテキンに続いて、アントシアニジン、アントシアニジンアグリコンで構成される水溶性色素は、主に赤皮のナシ栽培品種で発見されました[16、44]。韓国のナシ（P. pyrifolia Chuhwangbae）で発見された他のフラボノイドにはケルセチンが含まれます{{ 5}} O-グルコシド、そのアグリコンケルセチン[18、45]、およびダルシスフラバン、カテコール[46]。 ケルセチン3-O-グルコシドは、葉と果実の中で主要なフラボノールの1つです。洋ナシ [16].
フラボノイドインビトロで観察された生物学的効果、例えば、フリーラジカル捕捉、酵素活性の調節、および細胞増殖の阻害、ならびに抗生物質、抗アレルギー、抗下痢、抗潰瘍、および抗潰瘍としてのそれらの潜在的な使用のために強調されてきた。炎症性および抗癌剤[47]。 しかし、の役割を探る疫学研究フラボノイド非人間的な健康は決定的ではありませんでした[48]。
マラキシン酸
マラキシン酸{{0}}（O - - d-グルコピラノシル）-3-（3'-メチル2'-ブテニル）安息香酸は、ヤマナシの主要なグルコシドです[49]。 未熟な韓国のナシのマラキシン酸の量は0.76〜5に達しました。86 mg / 100 g新鮮重量ですが、ナシが成熟するにつれてマラキシン酸の量は大幅に減少しました[23]。 いくつかの報告は韓国語でマラキシン酸のいくつかの薬効を説明しています洋ナシたとえば、血液循環における抗酸化防御およびBAEC、HT1080、HeLa、B16 / BL6などの癌細胞の増殖の阻害[23、50–52]。 マラキシン酸のイソプレニル側鎖は、癌の細胞増殖に関与する21〜26kDaのタンパク質の阻害に寄与する可能性があります[53]。 したがって、マラキシン酸はナシの主要な活性化合物の1つに候補となる可能性がありますが、証拠をさらに収集する必要があります。
トリテルペノイド
トリテルペノイドの中で、特にウルソリック酸（図2）、オレアノール酸、およびベツリン酸は、セイヨウナシの栽培品種（P. communis）で同定されており、果肉よりも皮の方が17倍以上高い（3460.5±1255.9vs.201.4±77.1ug/ g）。乾燥重量の）[30]。
ステロイドのような化学構造のため、トリテルペノイドから内分泌関連の機能が期待できます。 たとえば、ウルソール酸は、初代培養ラット脂肪細胞における脂肪分解の刺激[54]、アンドロゲンをエストロゲンに変換するアロマターゼの阻害、およびエネルギー消費の増加を示し、肥満の減少、耐糖能の改善、および脂肪肝の減少をもたらしました[55]。 その異性体であるオレアノール酸は、抗酸化作用、抗腫瘍作用、抗炎症作用、抗糖尿病作用、および抗菌作用があると推測されています[56]。
梨の機能的使用
抗糖尿病効果
最近の研究では、ナシは血糖降下作用を持っていることが示されています[59、60]。 アサイー、サクランボ、ナシなどのリンゴや他の果物を組み合わせても、糖尿病のパラメーターが抑制されました[61、62]。 たとえば、リンゴとナシを摂取すると、2型糖尿病（T2DM）のリスクが18％減少しました（95％信頼区間：0。75–0.88）[62]。 動物の場合、シベリアナシ（P. ussuriensis Maxim cv。Yaguang）の皮抽出物で処理された糖尿病マウスは、糖尿病対照群よりも有意に低い空腹時血糖値を示しました。これはおそらくα-グルコシダーゼの阻害に関連しています[63]。 同様のinvivoの結果は、HosuiおよびKosuiナシ栽培品種（P.pyrifolia）などの未熟なアジアナシの抽出物での処理から得られました[64]。 さらに、P。communisの酢酸エチルおよびエタノール抽出物で処理された糖尿病ラットは、糖尿病対照および抗高血糖効果と比較して、血糖の有意な低下を示した。洋ナシ推定上、膵臓細胞からのインスリン分泌の増加によるものでした[59]。
高血糖は、食事性炭水化物の消化、吸収、代謝を促進するα-アミラーゼとα-グルコシダーゼによって媒介されるため、通常の薬理学的調節因子は腹部への悪影響と患者のコンプライアンスの低下に関連していたため、これらの酵素は高血糖を治療するための薬理学的標的でした[60、65 ]。 梨は、重大な副作用なしにα-アミラーゼとα-グルコシダーゼを阻害することにより、食後の高血糖を調節する適切な代替手段として役立つ可能性があります。 インビトロでの22種類の果汁の比較は、ナシ（チュウゴクナシ、P。bretchneideri Rehd。）から抽出された果汁がα-グルコシダーゼに対して最も高い阻害活性を持っていることを示しました[66]。 ヨーロッパのナシの抽出物であるRedD'Anjou、Green D'Anjou、Barlett、Bosco、およびComiceのインビトロ検査でも、パルプ抽出物によるα-アミラーゼのより強力な抑制を伴うα-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼの有意な阻害が明らかになりました。皮抽出物によるα-グルコシダーゼのより強力な阻害[65]。さらに、BarlettおよびStakrimの息子ナシ栽培品種を用いたin vitro研究では、Stakimsonナシ抽出物中のフェノール化合物が生物活性であり、抗高血糖特性の原因である可能性があることが示されました。 α-グルコシダーゼ阻害と正の相関があります[60]。 これらのα-アミラーゼおよびα-グルコシダーゼ阻害活性洋ナシ多くのinvitroおよびinvivo研究で観察され、T2DMの管理に役割を果たすことができるかどうかを解明することを目的としたナシ抽出物に関するさらなる研究の基礎を提供することができました。
T2DMリスクの低減におけるナシ消費の有益な効果は、以前の観察研究で十分に確立されており、その後のinvivoおよびinvitroデータは、ナシ消費とT2DMパラメーターの改善との間に強い正の相関を示しています。 さらなる調査、特に非人間的な研究では、ナシを2型糖尿病患者の管理における理想的な植物薬の選択肢として位置付ける可能性があります。
抗肥満作用
太りすぎの人には、有益なライフスタイルの介入として食事の変更と運動が推奨されています。 果物はエネルギー密度が低く、豊富な食物繊維であるため、低カロリーの摂取で胃の満腹感を与えることができます。 具体的には、ナシのエネルギー密度は0 .64 kcal / gと低く、食物繊維が豊富で、さまざまな研究で体重管理に有益な効果が見られました[67–70]。 たとえば、ナシ不溶性食物繊維（IDF）を含む高脂肪食を与えたラットは、ナシIDFを同時投与しなかったラットと同じ体重増加パターンを共有せず、通常の固形飼料を与えたグループと同じくらい体重が少なかった[67]。したがって、Changetal。 から抽出されたIDFを推測洋ナシバクテリオデテシンラットの腸内細菌叢の成長を促進することにより、脂肪代謝の促進や低密度リポタンパク質-コレステロール（LDL-C）および総コレステロール（TC）のレベルの低下などの抗肥満効果を示しました。 さらに、ナシ抽出物（PE）とガルシニアカンボジア抽出物（GE）で処理したグループは、前脂肪細胞の脂肪細胞への成熟がそれぞれ4.1％と14.7％減少したのに対し、PEとGEの組み合わせは26.9％の阻害を示し、予防の可能性を強調しました。体重増加[70]。いくつかの臨床研究では、ナシの抗肥満効果も示されています。 新鮮なナシ、グリーンバートレットまたはD'アンジューを毎日12週間摂取した後、レプチン濃度と胴囲は、対照群よりもナシ群で低かった[71]。 ボスクペアは、運動後の代謝物への曝露量を減少させ、運動パフォーマンスの改善につながりました[69]：梨は、運動直後に参加者のコルチゾールレベルを22％減少させ、激しい運動からのより迅速な回復を促進しました。 多くの研究は、カロリー摂取量を減らし、運動を促進することにより、肥満予防のためのナシの使用を支持しています。
抗高脂血症効果
異常な血漿脂質濃度がCVDの主な原因であるため、安全な抗高脂血症薬の開発が望まれています。 そのため、緑茶、玉ねぎ、にんにくなどの天然物が研究されてきました。 の抗高脂血症効果洋ナシ高血糖は糖尿病患者によく見られるため、特に高血糖状態で観察されます。 糖尿病患者はCVDのリスクが高いため、脂質レベルの制御はさらに重要です。VelmuruganとBhargavaは、梨の摂食により、高血糖ラットのTC、トリグリセリド（TG）、およびLDL-Cのレベルが大幅に低下する一方で、用量依存的にHDL-C[59]。 さらに、P。CommunisL.var。の果肉抽出物。 ブランキヤは、コレステロールを含む食餌を与えられたラットにおいて、TCのレベルが14.6パーセント、TGが6.8パーセント、LDL-Cのレベルが17.4パーセント減少したことを示しました[72]。 しかし、ナシの皮は、対照と比較して、パルプよりも強力な脂質低下特性を持っていました（TCで19.4パーセント、TGで14.6パーセント、LDL-Cで33.3パーセント）。 したがって、梨の脂質低下効果は、果肉よりも皮の方が凝縮しているカテキンなどの成分に関係しているようです。
抗変異原性および発がん性効果
ナシは、いくつかのメカニズムによっていくつかの抗変異原性および抗癌活性を示しました。 第一に、ナシは、ベンゾ（a）ピレンなどの多環芳香族炭化水素（PAH）の発がんを阻害する可能性があります。これには、DNA付加物の形成とROSの生成という2つの主要な発がんメカニズムがあります[73、74]。 韓国のナシは、特にオスのA / Jマウスでベンゾ（a）ピレン誘発性の肺がんを軽減することを観察しました[75]。 生物学的モニタリング研究では、韓国人の化学予防効果も発見されました洋ナシ約700韓国人のPAHへの暴露について[76]：PAHの主要代謝物である1-ヒドロキシピレン（1- OHP）の尿中濃度は、PAHへの暴露のバイオマーカーとして分析され、これらの結果は、ナシの有無にかかわらずフライドチキンを食べてPAHに暴露された被験者を対象とした臨床試験での薬物動態学的方法によっても確認されました（P.pyrifolia Shingo）[75、77]：尿の急速な排泄{{6} } OHPは、ナシを食べていない人と比較して、ナシの消費者で観察されました。 したがって、韓国のナシはPAHの吸収、分布、代謝、排泄（ADME）、特にPAHの排泄を媒介すると推測されます。 PAHexcretionの加速は、ナシの消費者における発がん性物質の保持を減らす可能性があります。 さらに、脂質過酸化および酸化ストレスのバイオマーカーであるマロンジアルデヒドの尿中濃度も、韓国のナシ消費者で減少しました[77、78]。 PAHのもう1つの主要な発がんメカニズムとしてROSの生物生産を考慮すると、韓国のナシがPAHによって誘発される酸化ストレスを保護することを提案します。 ナシの木の植物学的特徴に関しては、ナシの葉ではリンデンの葉などの他の同様のサイズの植物の葉よりもPAHの蓄積が減少し、ナシにエピクチキュラーワックスが存在するとPAHの貯蔵量が少なくなる可能性があります[76]。 PAHが大気汚染におけるPM2.5の主成分であることを考えると、梨はPM2.5の予防に効果的であることが示唆されます。
第二に、ナシは亜硝酸塩除去活性のおかげで抗発癌性である可能性があります[79、80]。 亜硝酸塩は食品の加工や保管に広く使用されているため、アミンと容易に反応して、加工食品にN-ニトロソアミンなどの強力な発がん物質を生成する可能性があります。ペクウンや新高などのアジアの梨の亜硝酸塩除去活性は80.7 – {{6} } .7パーセント[79、80]。 これらは洋ナシタマネギ（50％）やキウイ（75.3–81.8％）などの他の植物よりも比較的高い亜硝酸塩除去活性を示しました[12]。
最後に、クロロゲン酸やマラキシン酸などのフェノール化合物など、多くの機能性植物化学物質が含まれており、乳がん細胞や肝臓がん細胞に対する抗増殖活性など、非常に多様な抗発がん性を示しています[81、82]。 特に、韓国ナシは、PAHのADMEの媒介、ROSの低下、亜硝酸塩捕捉活性、およびフェノール化合物の抗酸化特性に関連する機能により、抗発癌性を示しました。
抗炎症効果
過度の炎症反応は、非伝染病の主な原因です[83]。 しかし、ナシ、リンゴ、赤ワイン、イチゴの食事摂取は、食品ベースの分析で炎症スコア（IS）と逆相関を示しました。食事によるアントシアニニンとフラボノールの摂取量が多いほど、米国の成人の集団で抗炎症効果と強い相関が見られました[84]。 。 アントシアニンの摂取により、急性炎症、サイトカイン、酸化ストレスなどのISが73％減少しました。カテキン、エピカテキンなどのフラバン-3- olの摂取量が多いと、それらのポリマーが大幅に減少しました。ミエロペルオキシダーゼ、LPL-A2、およびクレアチニンの指標であるイソプロスタンを含む、酸化ストレスのバイオマーカー。
異なるナシ種の抗炎症効果は、デキサメタゾンインカラゲナン誘発マウス後肢浮腫およびキシレン誘発マウス耳浮腫モデルの抗炎症効果と比較されました[9]。 P. ussuriensis Maxim種（Yaguang）およびP. communis品種（Hongpi、Qingpiand Guifei）を含むナシのメタノール抽出物は、マウスの足および耳の浮腫をある程度減少させ、用量依存的な抗炎症効果を示しました。 P. bretschneideriRehdの場合、その酢酸エチル画分は、カラゲナン誘発性のラット足浮腫形成の強力な阻害を示し、200の用量でキシレン誘発性耳浮腫および酢酸誘発性のエバンスブルー染料の血管外漏出に対して強力な抗炎症活性を示した。 mg/kgおよび400mg/kg[85]。 トリテルペノイドとフラボノイド2、19 -ジヒドロキシウルソール酸、-アミリナンドケルシトリンなどは、これらの抗炎症作用があることが示唆されました。
あずまほか 日本人のセルロースナノファイバーの抑制効果と抗炎症効果を評価しました洋ナシ（P. pyrifolia、Nijuseiki）炎症性腸疾患（IBD）：ナシナノファイバーは、IBDmurineモデルで線維症の抑制または酪酸を介したNF-κBの阻害を介して抗炎症効果を示しました[86]。
要するに、ナシは免疫応答の抑制を通じて非常に多様な抗炎症効果を示し、この機能はナシの1つの化学物質ではなく多様な化学物質の組み合わせに関連しているようです。
呼吸保護効果
果物と野菜の消費に関する最近の系統的レビューは、リンゴとナシの摂取量の増加が喘息症状の発生率の低下、喘息の診断の減少、気管支過敏性の低下と強く関連していることを示し、これらの著者はナシ/リンゴの消費と喘息の間に逆相関を確立しました[ 91]。 別の前向きコホート研究では、1サービング以上のリンゴまたはナシを摂取すると、元喫煙者の慢性閉塞性肺疾患（COPD）のリスクが大幅に低下し、ハザード比は0.70であると結論付けられました[92]。
invitro研究では、洋ナシ気管支拡張作用も示しています。 'PyruspashiaBuch.-Hamのエタノール抽出物。 ex D. Don'は、単離されたウサギのK plus（8 0 mM）誘発収縮に対して弛緩薬（0。0 1–5。0 mg / mL）効果を発揮しました気管平滑筋細胞と、ベラパミル（3μM）と同様の方法でCa2プラス曲線（1.0–3.0 mg / mL）が右にシフトし、Ca2プラスチャネルブロッキング活性の存在を示唆している可能性があります[2]。
動物研究において、リー等。 ヤマナシ（P.pyrifolia）のペクチンによる治療後、電界刺激およびアセチルコリンに対するマウスの気管平滑筋の感受性が有意に低下したことを報告しました：マウスの気管はまた、気管支粘膜の肥厚、喪失および/または異常などの炎症徴候が有意に少ないことを示しました繊毛、リンパ球の増殖、および気管支に沿った粘着性の粘液栓の。 さらに、血清アレルゲン特異的IgEが70％減少しました[93]。 さらに、別の研究では、P。bretschneideri（ナシ果実）とFritillaria ussuriensis（球根）からの抽出物の組み合わせによる治療は、ラット間でいずれかの抽出物のみによる単剤療法と比較して、組織浮腫を抑制し、血管透過性を低下させることがわかりました[94]。
梨が喘息などのアレルギー性炎症性疾患や呼吸器疾患の治療に有益な役割を果たすメカニズムは、ポリフェノールとフラボノイド[2]。 ルチンおよびケルセチンプレゼンチンを含むフラボノイドの研究洋ナシは、マスト細胞活性化のダウンレギュレーションによるアレルギー性疾患の治療のためのいくつかの潜在的な活動を示しています[95]。
さらに、ヤン等。 （2006）加熱された韓国ナシ（P. pyrifolia cv。Shingo）ジュースを使用してCOPD患者で臨床試験を実施しました。 しかし、ジョージの呼吸質問票スコアや、ナシジュースの1-か月の摂取後のCOPD患者の1秒間の強制呼気量など、呼吸器の健康状態に有意な改善はありませんでした[77、78]。 加熱されていないが加熱されていないナシジュースは、A / Jマウスのベンゾ（a）ピレン誘発性肺がんを減少させました[75]。 したがって、保存のための加熱は、ナシの酵素などの生物活性化合物を破壊する可能性があります。
心臓保護効果
心血管疾患は世界の主要な死亡原因であり、年間1,790万人が死亡しています[96]。 梨の成分は、心臓保護効果を示しています。 ナシの活性化合物に関して、クロロゲン酸は、一酸化窒素の生成の増加とHmoxの誘導を介して、ex vivo血管機能を改善し、内皮細胞をHOCl誘発性の酸化的損傷から保護することを示しました-1[97]。
Red D'Anjou、GreenD'Anjou、Bartlett、Bosc、Comiceなどのナシ種の中で、バートレットの水性パルプ抽出物は、in vitro酵素モデルを通じて中程度（18〜28％）のACE-I阻害を示しましたが、ACE阻害間には相関関係は見られませんでした。総フェノール類または抗酸化能[60、65]。 ACE阻害を介したナシの心臓保護機能は、invivoシステムで確認されました。 ただし、メカニズムと活性化合物はまだ不明です。
アルコール解毒と肝保護
梨は二日酔いの症状を緩和する伝統的な薬として使用されてきました[11]。 しかし、アルコール解毒の科学的メカニズム洋ナシあいまいでした。 したがって、最初の調査は、アルコールのADMEに対するナシの影響に焦点を合わせていました。 アルコールの代謝経路は比較的よく知られています。アルコールは主に肝臓でアルコールデヒドロゲナーゼ（ADH）によってアセトアルデヒドに代謝されます。アセトアルデヒドは、肝臓の脂質過酸化と酸化ストレスを増加させる毒性代謝物です[10、13、98、99]。 アセトアルデヒドはアルデヒドデヒドロゲナーゼ（ALDH）によって酢酸にさらに代謝され、最終的に腎臓によって排除されます。いくつかの研究では、韓国のナシ（P. pyrifoliacv。Shingo）がin vitro研究でADHおよびALDH活性を刺激することによってアルコール代謝を強化し、結果としてレベルを低下させることが示されました血中アルコールまたはアセトアルデヒドのinvivoおよびヒトでの研究[10、13]。 詳細には、薬物動態分析により、韓国ナシはAldh2 KOmiceの血中アルコール濃度を正常マウスよりも有意に低下させることが示され[10]、韓国ナシの臨床アルコール解毒効果はALDH2欠損者の方が正常者よりも大きい可能性があります。 最後に、二日酔いの重症度の合計および平均スコアは、アルコール摂取前に韓国のナシジュースを摂取した被験者で有意に減少しました[13]。
韓国のナシはまた、細胞内のATP合成の増加を介して肝細胞の成長を促進しました[100]：肝細胞の細胞増殖とDNA合成は[3H]-チミジンとナシ抽出物の処理で増加しました。 さらに、ナシはG1 /Stransitionに不可欠なCDK-2とCDK-4の発現を増加させましたが、それらの阻害剤であるp21Cip1/CDKNIAとp27Kip1の発現を減少させました。
肝臓については、P。pyrifoliaからのナシ搾りかすの水抽出物は、高脂肪/コレステロール食を与えられたラットにおいて、肝臓の脂質過酸化の抑制と肝臓の損傷に対する保護を示しました[101]。 さらに、ナシ（P. pyrifolia）の皮抽出物は、マウスの急性肝障害における血清アラニンアミノトランスフェラーゼおよびアスパラギン酸アミノトランスフェラーゼのレベルの上昇を有意に防止し[102]、主に抗酸化、抗炎症、および/または抗アポトーシス特性を示しました[103 ]。 一緒にすると、韓国語洋ナシアルコールおよび非アルコールによる損傷から肝臓を予防するのに役立つ可能性があります。
美白効果
肌ホワイトニング老化プロセスを遅らせ、しわを取り除くとともに、美容の分野で望ましい特性です。 前述のように、アルブチンは美白物質として発見されました。 梨はアルブチンの自然に豊富な供給源です[24、104]：皮膚の美白作用は、暗い色素、特にメラニンを生成するために重要な酵素チロシナーゼの阻害に関連しています。 韓国ナシ（P. pyrifolia）の4品種、すなわちハナレウム、マンプンベ、シンゴ、チュワンベの抽出物は、メラノサイト刺激ホルモン-MSHで処理されたマウスのメラノサイトの50％によってチロシナーゼ活性を阻害しました。 高濃度のアルブチンがナシの皮に分布していることが報告されています[12]。
韓国語のアルブチンの高含有量に基づく洋ナシ、5つの未熟な韓国のナシ、すなわちP. pyrifolia栽培品種は、美白活動についてテストされました[105]：ホワイトニングチロシナーゼと細胞メラニン形成に関連する活性であるナシのマンプンベは、未処理の細胞と比較して、最も強いチロシナーゼ阻害（4.9％）を示し、細胞メラニンの74％の減少を達成しました。 さらに、Yimetal。 ナシ栽培品種のアルブチンレベルは、果実が成熟するにつれて減少することを発見しました。 InB16F1 0マウスメラノーマ細胞では、ほとんどの栽培品種抽出物が、満開後90日まで100 ug / mL濃度でメラニン合成を約50％阻害しました[106]。 トルコ特有のP.アナトリカの場合、葉と枝は果物よりも高いレベルのアルブチンを示しました（それぞれ4.74、4.46、0.11パーセント）[107]。 さらに、アルブチン共役金ナノ粒子は、アルブチン自体と比較して、強化された美白能力を示しました[108]。
プロトカテク酸（PCA）は、ナシの皮に抗メラニン形成作用と美白作用を示すもう1つのフェノール化合物です。 PCAは、ヤマナシ抽出物（P. pyrifolia cv.Chuhwangbae）で処理されたマウスメラノーマ細胞におけるチロシナーゼの阻害および他のメラニン形成関連酵素の発現の同時阻害を通じてメラニン形成を有意に抑制しました[51]。
皮膚の量が多いことを考えるとホワイトニングアルブチンやPCA、ナシ、特に韓国ナシなどの薬剤は、色素過剰症の治療薬の安全で自然な供給源になり得ます。 近い将来、梨を含む新しい製剤が開発される可能性があります。
韓国ナシと他のナシの薬効の概要を表2に示します。
制限と方法論の提案
包括性のために、私たちは同時に、洋ナシ。 梨は通常、ほとんどの人にとって安全に消費される果物ですが、機能性食品として強調されている梨に偏った出版物もあるかもしれません。 徹底的な調査でさえ、ナシ関連の欠点を説明している報告は多くありません。 限られた数の報告が、ナシまたはリンゴジュースによる刺激性腸症候群や乳児期および小児期の非特異的下痢などの炭水化物吸収不良に取り組んでいます[111]。「ベンカオガンムー」[15]および脆弱な集団の中でハーブ製品による自己治療の発生率が高い[112]、吸収不良のために、症候群の患者、子供、または妊婦を浪費するためにナシを避けることができます。 の特定のコンポーネント用洋ナシ、アルブチンの代謝物であるハイドロキノンの安全性は、ベンゼンがヒトに再生不良性貧血と白血病を引き起こすことが認識された後、懸念されてきました[113]。 しかし、局所、経口、または工業的曝露からのヒドロキノンの結果は、ベンゼンの毒性と比較して、それが非常に安全であることを示しました。 それにもかかわらず、長期的な安全性はまだ確立されていませんでした。
梨の他の薬効については、尿石の排泄[114]や、糖尿病などの傷の治癒が不十分な患者の創傷治癒[115]が、梨の新しい用途としていくつかの報告で注意深く説明されています。 さらに、そのような治療法の安全性と有効性を取り巻く証拠が不足しているにもかかわらず、COVID -19の解決策として、従来の統合的で補完的な代替医療が数多く出回っています[116]。 さまざまな抗酸化剤を介した炎症性サイトカインの調節因子としてのナシの可能性に基づくフラボノイド[117]、エビデンスに基づく研究洋ナシ新しい伝染病の予防と治療など、新しいアプリケーションに必要です。
結論
の薬効について洋ナシ、古いものから学び、新しいものにします（図3）。 梨の伝統的な機能は、科学的証拠によって徐々に確認されてきました。洋ナシ、新旧の果物は、さまざまな変性疾患に有益な効果を示し、現在または後のCOVID -19時代の新しい伝染病を予防するために、基礎疾患を持つ感受性の高い人々のための機能性食品または医薬品として強力な可能性を秘めています。
Cistancheは美白を改善します
