薬用茶についてのあれこれ

薬用茶の効能は多様化しています。 薬用茶の初期の調理から中期の薬としての茶の使用まで、薬用茶の最終的な調合からお茶に代わるレシピまで、薬用茶文化は継続的に革新され、継承されて発展し、より多くの薬用茶の完全な理論。

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1. 薬膳茶文化

薬とお茶を一緒に蒸す

先秦の時代から、人々はお茶の性質と味について一定の理解を持っていました。 お茶の苦みや冷たさを和らげるために、生姜、チャイブ、ミントなどの薬を使用して、お茶と一緒にお茶のスープを作って飲むことにしました。 『食の禁忌』には、この茶汁の調理法が「苦い茶は長く食べると肥大する。ニラと一緒に食べると太る」と記されている。 ネギは甘くてスパイシーで温かみがあり、お茶と一緒に調理するとお茶の苦味と冷たさが和らぎます。 入り口が脾臓と胃を傷つけないように、セックス。 唐の時代まで、人々はまだこのお茶のスープを飲んでいました.

そして、この種のティースープはハーブティーの一種です. お茶と一緒に温かく薬を炊きます。 人々はお茶の味を骨の髄まで愛しているので正確ですが、彼らはその薬効を恐れているので、この種のお茶を思いつきました. 薬用茶は、おいしい茶汁を楽しむだけでなく、一定の健康効果もあります。

薬としてのお茶

前述のように、古代人はお茶の性質と味を深く理解していました。 体が不自由な人にとって毎日の飲酒は負担となりますが、お茶は薬効という点では良い薬でもあります。 唐王朝の呂瑜によって書かれた「茶経」は、薬としてのお茶の魔法の使用を記録しました： 、渋い目、困った手足、不快な関節、4、5口の話をして、ダイゴとネクターと競います。 例えば、宋代の著書『太平聖会』には、腸チフス、頭痛、強熱に効くネギ茶、ハッカ茶など8つの「薬膳茶」が記されている。 これらの薬膳茶のレシピでは、お茶が盲薬として登場しており、お茶が薬として使われてきた長い歴史を物語っています。

唐の時代、薬師の陳蔵奇はかつて「あらゆる薬はあらゆる病気の薬であり、お茶はあらゆる病気の薬である」という見解を提唱しました。 古代人は、お茶をたくさん飲むと健康を維持できるとまだ信じていたことが考えられます。 このことから、何千年もの間、私の国で茶文化が人気を博してきたことは不合理ではないことがわかります。

お茶に代わる麻薬の登場

上記の2つの薬用茶の用途に加えて、古代中国の長い歴史の中で、別の形の薬用茶も開発されました。つまり、お茶の代わりに薬用茶、つまり毎日の飲み物としてお茶の代わりに薬用スープです。

古来、薬用茶文化の一種が人々の間で広く流通していました。 一般的な漢方薬の葉と芽は、Sophora japonicaの芽茶のレシピや宋代に登場したアカシアの芽茶のレシピなど、お茶の製造と同様の方法で作られています. 「丸薬処方」には、プージ薬用茶などの最初の薬用茶の処方や、清王朝での茶療法の人気も記録されています。 薬用茶も、丸薬、散薬、顆粒薬などの剤形が作られ、外出や用事の際に使いやすくなりました。 お茶のサービスあり。

薬用茶文化の重要な部分として、薬用茶を飲むことは古代中国の人々の労働知恵の結晶です。 それは、以前の薬用茶文化の本質を継承するだけでなく、古代の勤労者の創造性を反映した伝統を継承しています。

薬膳茶の歴史

漢と唐の初期の発芽から、宋と元の発展と成長、そして明と清の成熟と繁栄に至るまで、古代の人々の薬用茶、中国のお茶に対する理解が徐々に深まりました。薬用茶は薬と食べ物の起源が同じで、お茶は薬として使われます。 時代の変化に伴い、薬用茶は絶え間なく提唱され、変化し、引き継がれ、独自の中国薬用茶文化を形成してきました。

漢王朝から南北朝へ：薬用茶文化の芽生え期

漢王朝から魏、晋、南、北の王朝までの期間は、私の国の漢方薬文化の発展期であり、薬用茶文化の芽生え期でもありました. 早くも東漢時代には「茶を薬として用いる」という記録がありました。 「お茶は便中の膿や血の治療に非常に効果的です」と記録されています。 しかし、この時期は医学者の間でお茶に対する深い理解が得られなかったため、薬用茶はまだ「食と薬を分かち合う」段階にあり、薬用茶文化の萌芽期でした。

漢王朝から南北王朝までの700年以上の間、薬用茶文化の発展は遅かった. 隋と唐の時代以前、人々は通常、生姜、ニラ、コリアンダー、その他の食品を入れてお茶のスープに入れました。これは当時の薬用茶でした. 薬用茶は健康管理だけでなく、病気の治療にも使用できます。 当時、この薬膳茶の製法を商品として販売する人もいました。 三国時代の魏人である張怡が書いた『広雅』には、「静巴鑑」と記されています。 .. 玉ねぎ、しょうが、みかん。 飲むと酔いが覚め、眠れなくなります。」

また、当時の多くの医学書に茶の機能が記録されており、『本草木目』の記録には「明：苦いお茶。味は甘く苦く、やや冷たく、無毒。のどが渇き、熱がこもる」と記されています。秋に収穫します。苦味があり、気と消化をコントロールします。」 別の例は、『如子芳』に記録されています。

これらの記録から、漢王朝から南北朝にかけて、お茶はまだ「薬と食べ物の同じ起源」にあり、人々はお茶の機能について予備的な理解しか持っていなかったことを見つけるのは難しくありませんが、深い理解がありませんでした。

隋・唐・宋・元の時代：薬用茶文化の全盛期

隋唐時代から宋元時代にかけて、経済の繁栄と発展に伴い、市場文化は徐々に社会で人気のある文化になりました。 医学者たちは次第にお茶の効能についての理解を深め、お茶は処方薬の王様になり始めました。 「薬茶」という言葉は、宋代の公式の医学書「太平聖会」の「薬と茶の処方」にも最初に登場しました。 この時期は、薬用茶の繁栄と発展の段階でした。 この時期にはすでにお茶の処方箋が登場していましたが、薬としてのお茶の使用は、この時期の薬用茶の主な現れでした.

お茶の薬効を深く理解した人々は、お茶を薬として使い始めました。 隋、唐、宋、元時代の現存する古典には、お茶の薬効に関する多くの記録があります。 Chen Zangqi は、お茶の治療効果を高く評価しました。 彼はマテリアメディカの大要で、「すべての薬はすべての病気の薬であり、お茶はすべての病気の薬です」と自慢していました。

また、陸羽の『茶の古典』では、お茶の薬効について次のように述べられています。と不快な関節、おしゃべり 4 つまたは 5 つの一口、それは醍醐と甘粛にも対抗できます。 薬としてのお茶の使用について最も広く流布されているのは、「太平恵民和地居方」の伝雄茶粉です。 外因性風病原体による頭痛は、依然として伝統的な中国医学で一般的に使用されている処方の 1 つであり、高い学術的価値と臨床的価値があります。

さらに、この時期、公式の医学書が続々と登場し、薬用茶も伝統的な中国医学の一分野として記録されました。 隋・唐から宋・元にかけて薬用茶文化が盛んな段階に入り、明・清の薬用茶文化に大きな影響を与えたことがわかります。

明清時代：薬用茶文化の成熟期

明と清の時代には、前の王朝の影響により、茶療法の傾向が優勢でした. 王族や貴族から庶民まで、すべての社会階層が健康管理の方法として薬用茶を喜んで受け入れました。 同時に、首都とともに 社会主義の芽生えとともに、薬用茶は徐々に商品化され、普及し、普及していきました。 また、この時期に漢方薬は総括段階に入り、薬用茶文化も成熟期に入った。 この間、お茶の代わりに薬が徐々に薬になりました。 お茶の主流形態や薬用茶の剤型も増え、丸剤、ペースト剤、粉末剤などがあります。

祖国の伝統医学の専門化と洗練が進むにつれて、薬用茶の文化も変化し、高齢者に適した「三人の息子」など、さまざまな薬用茶の処方も人によって異なり始めました。 薬用茶は、明・清の時代に病気の予防と治療の重要な手段となりました。アフタヌーンティー、クコ茶、生姜茶、八宝茶、八仙茶、天中茶などの代替品が広く使用されており、これらの代用茶のレシピは、「Suixijuダイエットマニュアル」などの生活記録にも記録されています。彼らは「心を浄化し、肝臓と胆嚢を冷やし、熱を浄化し、肺と胃を和らげる」ことができる.

曹雪芹氏が書いた夢「紅楼夢」には、ミャオユが賈母のために老君梅茶を淹れて、脾臓と胃を痛めたアルコールと肉を治療し、食べるのをやめたという記録があります。 「慈渓光緒の処方箋」には、慈渓が咳をするときに解熱鎮咳茶を飲んでいたことが記録されています。

さまざまな記録から判断すると、薬用茶はさまざまな医学書やお茶の古典だけでなく、日常生活の本にも登場しています。 薬用茶文化は明と清の時代に栄えたことが分かります。 お茶ベースからお茶と薬を同等に重視するようになり、その後、お茶の代わりに薬を使用するようになり、薬用茶の処方の変化と発展は、薬用茶文化が明と清の時代に成熟した段階に入ったことも示しています.

詳細情報:ali.ma@wecistanche.com